Hot-dogi,bułeczki pita i różne inne wypieki z ciasta drożdżowego:-)
Dzisiaj moja kuchnia powoli zamieniała się w małą piekarnię! Dlaczego? Hmm... myślę, że zrobienie 4 dużych misek ciasta drożdżowego, to nie jest wielki wyczyn, ale jak na warunki domowe, to dużo. Brakowało mi blaszek do pieczenia, żeby poukładać bułeczki itp., ale za to nie zabrakło mi energii i dobrych chęci.Wszystko wyszło idealnie.Co prawda został po tym wielkim pieczeniu równie wielki bałagan i dużo brudnych naczyń, ale myślę, że to wszystko było warte efektu końcowego. Domownicy byli zadowoleni i najedzeni. Bałagan został posprzątany, a wypieki zjedzone w ciągu niecałego dnia!
Składniki na hot-dogi:
-25g świeżych drożdży
-150ml wody
-pół łyżeczki soli
-pół łyżki oleju
-około 250g mąki
-8 parówek
-1 jajko do posmarowania
1.Do miski z letnią wodą wsyp pokruszone drożdże.Dodaj sól, olej i połowę mąki.Drewnianą łyżką wymieszaj wszystko tak , żeby nie było grudek.
2. Dodaj pozostałą część mąki i wyrabiaj ,aż ciasto nie będzie przyklejać się do rąk.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 15min. w ciepłe miejsce.
4.Wyrośnięte ciasto lekko zgnieć, a potem rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta i pokrój na 8 paseczków.
5. Parówki owiń ukośnie paskami ciasta. Blachę wyłóż pergaminem i tak ułóż parówki, żeby końcówki pasków ciasta leżały na blasze. Rozgrzej piekarnik do 200stopni C.
6. Roztrzep jajko w filiżance i posmaruj pędzlem ciasto. Piecz na środkowym poziomie piekarnika.Ciasto powinno zrobić się jasnobrązowe.
SMACZNEGO!!!
Ciasto na chlebki pita:
-50g drożdży
-300ml wody
-1 łyżka oleju
-1 łyżeczka soli
-około 500g mąki
JAK ROBIĆ:
1.Przygotowanie ciasta tak jak w przypadku hot-dogów.
2.Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką i uformować z niego wałek.Pokroić go na 10-12 kawałków.Następnie rozwałkować na płaskie krążki(chlebki pita)
3.Blachę wyłożyć pergaminem i ułożyć na niej chlebki.
4.Chlebki piec ok.10 min. na środkowym poziomie w temperaturze 200stopni C.Po upieczeniu zsunąć je na płaski talerz , aby ostygły.
NADZIENIE DO CHLEBKÓW(chociaż smaczne są i bez nadzienia):
SKŁADNIKI:
-1cebula
- 1łyżka masła
-150g siekanej wołowiny
-pół łyżeczki soli
-ćwierć łyżeczki pieprzu
-ćwierć łyżeczki papryki
-pół łyżeczki oregano
-1 cienki por
-1 mała puszka koncentratu pomidorowego
-2 pomidory
-4 liście sałaty
JAK ROBIĆ:
1.Obrać cebulę, przekroić ją na pół i pokroić w drobną kostkę.
2. Na dużym ogniu rozpuścić masło w garnku.Dodać posiekane mięso i pokrojoną cebulę.Gdy mięso lekko się zarumieni, zmniejszyć ogień i smażyć dalej.
3. Do garnka wsypać przyprawy i dodać koncentrat pomidorowy.Smażyć na małym ogniu 10min.Przez cały czas mieszać ,żeby mięso się nie przypaliło.
4. Umyć por i pokroić w krążki. Zieloną część odłożyć, resztę wrzucić do garnka i dusić z mięsem 5 min.
5. Umyć pomidory i liście sałaty. Pomidory pokroić w plasterki, sałatę podzielić na małe kawałki.
6.Wyjąć z piekarnika lub tostera ciepłe chlebki Pita. Naciąć nożem głęboką kieszeń.
7. Napełnić kieszeń farszem. Położyć na nim kawałki sałaty i plasterki pomidorów.
SMACZNEGO!!!
Jeśli chodzi o ciasto drożdżowe możecie uformować z niego bułeczki i posypać np.:cynamonem z cukrem, słonecznikiem.amarantusem i innymi "drobiazgami", które najbardziej lubicie!:-)
Składniki na hot-dogi:
-25g świeżych drożdży
-150ml wody
-pół łyżeczki soli
-pół łyżki oleju
-około 250g mąki
-8 parówek
-1 jajko do posmarowania
1.Do miski z letnią wodą wsyp pokruszone drożdże.Dodaj sól, olej i połowę mąki.Drewnianą łyżką wymieszaj wszystko tak , żeby nie było grudek.
2. Dodaj pozostałą część mąki i wyrabiaj ,aż ciasto nie będzie przyklejać się do rąk.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 15min. w ciepłe miejsce.
4.Wyrośnięte ciasto lekko zgnieć, a potem rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta i pokrój na 8 paseczków.
5. Parówki owiń ukośnie paskami ciasta. Blachę wyłóż pergaminem i tak ułóż parówki, żeby końcówki pasków ciasta leżały na blasze. Rozgrzej piekarnik do 200stopni C.
6. Roztrzep jajko w filiżance i posmaruj pędzlem ciasto. Piecz na środkowym poziomie piekarnika.Ciasto powinno zrobić się jasnobrązowe.
SMACZNEGO!!!
Ciasto na chlebki pita:
-50g drożdży
-300ml wody
-1 łyżka oleju
-1 łyżeczka soli
-około 500g mąki
JAK ROBIĆ:
1.Przygotowanie ciasta tak jak w przypadku hot-dogów.
2.Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką i uformować z niego wałek.Pokroić go na 10-12 kawałków.Następnie rozwałkować na płaskie krążki(chlebki pita)
3.Blachę wyłożyć pergaminem i ułożyć na niej chlebki.
4.Chlebki piec ok.10 min. na środkowym poziomie w temperaturze 200stopni C.Po upieczeniu zsunąć je na płaski talerz , aby ostygły.
NADZIENIE DO CHLEBKÓW(chociaż smaczne są i bez nadzienia):
SKŁADNIKI:
-1cebula
- 1łyżka masła
-150g siekanej wołowiny
-pół łyżeczki soli
-ćwierć łyżeczki pieprzu
-ćwierć łyżeczki papryki
-pół łyżeczki oregano
-1 cienki por
-1 mała puszka koncentratu pomidorowego
-2 pomidory
-4 liście sałaty
JAK ROBIĆ:
1.Obrać cebulę, przekroić ją na pół i pokroić w drobną kostkę.
2. Na dużym ogniu rozpuścić masło w garnku.Dodać posiekane mięso i pokrojoną cebulę.Gdy mięso lekko się zarumieni, zmniejszyć ogień i smażyć dalej.
3. Do garnka wsypać przyprawy i dodać koncentrat pomidorowy.Smażyć na małym ogniu 10min.Przez cały czas mieszać ,żeby mięso się nie przypaliło.
4. Umyć por i pokroić w krążki. Zieloną część odłożyć, resztę wrzucić do garnka i dusić z mięsem 5 min.
5. Umyć pomidory i liście sałaty. Pomidory pokroić w plasterki, sałatę podzielić na małe kawałki.
6.Wyjąć z piekarnika lub tostera ciepłe chlebki Pita. Naciąć nożem głęboką kieszeń.
7. Napełnić kieszeń farszem. Położyć na nim kawałki sałaty i plasterki pomidorów.
SMACZNEGO!!!
Jeśli chodzi o ciasto drożdżowe możecie uformować z niego bułeczki i posypać np.:cynamonem z cukrem, słonecznikiem.amarantusem i innymi "drobiazgami", które najbardziej lubicie!:-)
