poniedziałek, 29 grudnia 2014

Z okazji nowego roku 2015 życzę wszystkim dużo szczęścia, zdrowia, słońca, miłości, udanych wypieków , spełniena wszystkich marzeń i postanowień noworocznych , á popros postanowień, macie już jakieś? Ja na razie mam jedno "nie jeść słodyczy" nie wiem czy to się uda , ponieważ piekę ich bardzo dużo, ale się postaram, może chociaż uda mi się jeść ich mniej.
Pochwalcie się swoimi postanowieniami w komentarzach, może kogoś zainspirujecie ;)

niedziela, 7 grudnia 2014



Pomysły na Świąteczne prezenty
1.



W 100% naturalne i ekologiczne mydełko, z rumiankiem i płatkami owsianymi. Zapakowane w przeźroczystą folię i obwiązane ozdobnym sznureczkiem.






  Pięknie i naturalnie pachnie! :)







2.




Świąteczne rękawice kuchenne :)


















 3.






 Pierniczki oczywiście!
 















 4.

 Ręcznie robione cukierki (bardzo smaczne)


 5.
Skarpeta wypchana słodkościami, drobiazgami, kosmetykami lub zabawkami.
Liczy się pomysł! :)





 
Piernikowe szeleństwo!!!
Święta już tuż tuż,ale ja od miesiąca piekę pierniczki.Tak, tak od miesiąca:). Zrobiłam ich setki (nie przesadzam:), ale połowa została zjedzona:)
Te pierniczki to też świetny i smaczny pomysł na świąteczny prezent, wystarczy ładnie zapakować! Np. w przeźroczystą folię do pakowania prezentów lub do ozdobnej puszki.
Oto kilka zdjęć tych cudeniek:





Jeśli zdecydujecie się na pieczenie pierników i chcecie zostawić sobie ich trochę ''na później'' to bardzo dobrze jest je włożyć do puszki razem z laskami cynamonu, które nadadzą im aromat i ze skórkami od jabłka, dzięki którym pierniki  zachowają miękkość.

piątek, 28 listopada 2014

Pyszne ciasto gruszkowe

Gwarantuję, że najlepsze jakie jedliście! I przy okazji jedno z najłatwiejszych. Pysznie smakuje z filiżanką kawy lub dobrej herbaty.
 Alternatywa dla bardzo popularnego jabłecznika, tylko czy ''gruszkownik'' brzmi dobrze? Może zostańmy przy nazwie ''Ciasto gruszkowe''. Wszyscy tak zajadają się jabłecznikami, ale co mają zrobić np. uczuleni na jabłka? Nikt o tym raczej nie pomyślał, więc czas to zmienić i wypromować nowy wypiek. Może wreszcie wszyscy będą szczęśliwi. :)
Moim skromnym zdaniem to ciacho jest lepsze od pospolitego jabłecznika. Dlatego dla odmiany zrobiłam "ciasto gruszkowe" :)

Składniki:
-1kg gruszek
-paczuszka cukru waniliowego
-3 łyżki rumu/whisky/lub innego mocnego alkoholu

-10 dag mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 jajka
-10 dag cukru
-4 łyżki oleju
-10 dag gęstej śmietany

Przygotowanie:
1. Obrać gruszki i pokroić w cienkie ćwiarteczki. Włożyć do miski oblać alkoholem i posypać cukrem. Pozostawić na jakieś 20 minut.
2.Piekarnik nagrzać do 200stopni. 
3.W drugiej misce połączyć resztę składników, zmiksować. Powstanie ciasto odrobinę przypominające ciasto naleśnikowe.
4.Ciasto wlać do okrągłej formy i poukładać gruszki. Piec ok.30 min.

Smacznego!!!





czwartek, 13 listopada 2014





Spring Rolls
 Nieco orientalnie i bardzo kolorowo, na ostatnie wspomnienie wiosny, wiosennej pogody i lata.Nie wiem dlaczego, ale ta potrawa zawsze mi się kojarzy z wiosną, może dlatego,że jest w niej dużo zielonych warzyw albo dlatego, że świeże warzywa zawsze kojarzą się z wiosną lub latem(przynajmniej mi). 
 Jest już jesień, zimno, mokro, ślisko, więc przyda się trochę pozytywnego myślenia o wiośnie:). Nie wiem jak Wy, ale ja za późną jesienią nie przepadam, raczej wole ciepłą kolorową i suchą jesienną pogodę na przykład we wrześniu.

Składniki:
-marchew pocięta w cieniutkie paseczki (im cieńsze tym lepsze)
- papryka(zielona, czerwona,żółta...:) pocięta również w bardzo cienkie paseczki
-pomidor -//-
-sałata zielona, pocięta w paski na tyle jak to możliwe
- cebulko dymka
+warzywka jakie tylko zechcecie!
-papier ryżowy
-kurczak lub dowolne mięsko :)
-sos np. z chilli; sos tabasco; sos do sushi; sos rybny itp.

Wykonanie:
Moczymy 1 płatek papieru ryżowego w ciepłej wodzie, gdy stanie się wystarczająco miękki przekładamy go na talerz (co nie jest takie proste) i układamy na nim dowolną ilość, rodzaj warzyw i mięsa. Zwijamy najlepiej jak potrafimy, kładziemy na talerz, polewamy odrobiną sosu i zjadamy!
Smacznego!!!

Kilka rad dotyczących papieru ryżowego:
-''papier'' ten najlepiej zawija się i ''skleja'' po delikatnym osuszeniu go, po namoczeniu w wodzie jest mokry, więc nie chce za bardzo ładnie się zawijać
-gdy go namoczymy to jest on bardzo ''galaretowaty'' i bardzo, bardzo łatwo się rozrywa, więc trzeba być ostrożnym
-gdy jest suchy bardzo łatwo jest go złamać i pokruszyć ;)
-najlepiej jeśli składniki położymy troszkę z boku papieru i zaczniemy zawijać, ale każdy ma swój sposób, ja też mam ich jeszcze kilka, więc się nie wtrącam do waszej inwencji 
twórczej :)

...I z mięskiem!
Wersja wegetariańska...








   

czwartek, 30 października 2014

Kasza jaglana z kuleczkami mięsnymi w bakłażanie.

Tak, tak wiem długa i trochę skomplikowana nazwa, ale efekty bardzo smaczne i jak zwykle zdrowe! Kasza jaglana odkwasza organizm (a do tego jest całkiem dobra), a bakłażan to warzywo, a warzywa na ogół są zdrowe. :) Ale tutaj nie chodzi tylko o zdrowotność tej potrawy, ale także o jej niepowtarzalny smak. ;) Jest również wybitnie łatwa do zrobienia i niezwykle ładnie prezentuje się na stole.
Na przygotowanie jej wpadłam przez przypadek, mając w domu kilka składników sporządziłam całkiem niezły przepis.

Składniki:
-1 bakłażan (zależy ile chcecie zrobić porcji, 1 bakłażan = 2 porcje)
-100 g kaszy jaglanej
-starty żółty ser (według uznania)
-chude mielone mięso, jedno jajko (tyle, żeby starczyło na zrobienie kilku niedużych kuleczek)
-przyprawy(według upodobań)

Przygotowanie:
1.Ugotować kaszę jaglaną, według przepisu na opakowaniu i nagrzać piekarnik do 180stopni.
2.Z mielonego mięsa, doprawionego tak jak na kotlety mielone(tylko bez cebuli) formujemy małe kuleczki i delikatnie obsmażamy na patelni.
3.Bakłażana myjemy i przekrawamy na pół. Wyciągamy pestki i troszeczkę, naprawdę tylko troszeczkę wydrążamy. Nacinamy "w krateczkę", solimy i odstawiamy, by się "spocił". Gdy na bakłażanie pojawią się krople soku, myjmy go i wkładamy do piekarnika. Pieczemy aż będzie miękki.
4. Po wyciągnięciu z piekarnika  bakłażana jeszcze troszkę wydrążamy, a miąższ mieszamy z kaszą,  układamy to na warzywo, kładziemy na wierzch kuleczki mięsne, posypujemy startym serem i ostatecznie jeszcze doprawiamy.
5.Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok.10 minut.
SMACZNEGO!!! :)

Zdjęcia nie są najlepsze, bo zrobione na szybko komórką! Danie zniknęło błyskawicznie!
 

niedziela, 26 października 2014

            Pyszne i zdrowe ciasteczka

Ten przepis dostałam od mojej trenerki z pilatesu.Ciasteczka wyszły na prawdę pyszne, więc przepis postanowiłam Wam przekazać. Mój jest oczywiście nieco zmieniony, ale zawsze można jeszcze trochę poeksperymentować.
Jako że już zaczęła się jesień, a czekolada poprawia somopoczucie zrobiłam je z dużą ilością naturalnego kakao, Można do nich dodać również posiekaną czekoladę, działanie to samo ;)
Miłych eksperymentów! A oto mój zdrowy przepis:
  • 1/3 kostki dużego miękkiego masła
  • 1/3 szkl. brązowego cukru
  • 4 kopiaste łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mąki (ja dałam mąkę jaglaną)
  • 1/2łyżeczki sody lub łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/3 szkl. suszonej żurawiny (ja zrobiłam bez żurawiny)
  • 2 garści płatków owsianych pomieszanych z amarantusem ekspandowanym
  • 1/3 szkl. wiórków kokosowych ( dałam na oko) ;)

 
Przygotowanie:
 
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Płaską, dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia.
 
Miękkie masło ucieramy razem z cukrem brązowym. Dodajemy jajka i jeszcze raz miksujemy do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji.
 
W drugiej misce mieszamy przesianą mąkę, sodę i sól. Mąkę dodajemy do mieszaniny cukru i jajek i mieszamy przy pomocy łyżki. Dodajemy żurawinę, wiórki kokosowe, płatki owsiane oraz kakao. Całość dokładnie mieszamy/miksujemy. 
 
Formujemy kulkę wielkości dwóch orzechów włoskich, delikatnie spłaszczamy (najlepiej mokrą dłonią lub delikatnie zmoczoną łyżką). Ciastka umieszczamy na blaszce zachowując pomiędzy nimi odstępy.
 
Pieczemy przez około 20 min. Ciastka mają być złote. Wyciągamy z piekarnika i studzimy.
 
Smacznego!!! :)




wtorek, 8 lipca 2014

Yerba mate i ciekawostka

Hmm...Yerba mate, ale dlaczego?

YERBA MATE
to napój z liści ostrokrzewu paragwajskiego, o właściwościach regenerujących, pobudzających i antyoksydacyjnych.Pijąc regularnie YERBA MATE zlikwidujesz zmęczenie, zwiększysz sprawność intelektualną oraz poprawisz koncentrację, jednak nie będziesz mieć problemów z zaśnięciem.Dzięki zawartości witamin z grupy B będących naturalnym antyoksydantem poczujesz dużą poprawę matabolizmu swojego organizmu.
                                                                    YERBA MATE
  • pobudza ciało i umysł
  • likwiduje objawy zmęczenia
  • podnosi sprawność fizyczną i intelektualną
  • poprawia koncentrację
  • łagodzi uczucie głodu
  • ułatwia trawienie
 ZAWARTOŚĆ WITAMIN
  • witamina A
  • witamina B1
  • witamina B2
  • witamina C
  • witamina E
  • żelazo
  • sód
  • potas
  • wapń
  • magnez
 Niby zwykła herbata , ale jednak coś. Co prawda nie każdemu musi smakować, ale warto spróbować, bo może akurat komuś przypadnie do gustu.
(zdj bombili słomki opis itp
CZAS PARZENIA-3-5 MINUT
TEMPERATURA  PARZENIA-75-85stopni C
TYKWA
NACZYNIE DO PICIA YERBA MATE 





 BOMBILA, SŁOMKA DO PICIA YERBA MATE
SĄ RÓŻNE RODZAJE BOMBILI



LIŚCIE YERBA MATE






CIEKAWOSTKA

Znalazłam ostatnio czekoladę, właściwie widziałam ją już wcześniej we Włoszech,ale dopiero teraz w Polsce ją kupiłam.Od zawsze bardzo lubiłam gorzkie czekolady, a nawet bardzo gorzkie, więc... zobaczcie sami co to za czekolada:
(zdj)Czekolada dla prawdziwych smakoszy czekolady i dla zatwardziałych wielbicieli czekolady gorzkiej :-) Powiem tylko, że trudno jest zjeść 1całąkostkę tej czekolady na raz. Lepsze jest jej powolne podgryzanie, bo wtedy nie czuć aż tak tej ''goryczy''.

Wtedy we Włoszech kupiłam sobie 92% i też była bardzo gorzka.




 
 

czwartek, 3 lipca 2014

  Zostałam nominowana do LBA,  odpowiadam na zadane mi pytania. :-)
 
 
 
1.Co było twoją inspiracją do pisania bloga?
Zainteresowania kulinarne i zamiłowanie do pieczenia ciast.

2.O czym najbardziej lubisz pisać?
Lubię pisać o wszystkim!!! A najbardziej... nie wiem.

3.Co cię najbardziej irytuje?
Ludzie, którzy nienawidzą czegoś/kogoś , a nawet tego nie próbowali/nie widzieli/nie oglądali itp Ludzie , którzy palą w miejscach publicznych... dużo rzeczy mnie irytuje :-)

4.Skąd wzięła się nazwa twojego bloga?
Tak jakoś przypadkiem wpadłam na ten pomysł...myślę, że od tego,że moje potrawy są ''mniam'' 

5.Jakie jest twoje hobby?
Czytanie, pisanie bloga, gotowanie, granie na gitarze, psy, pływanie,uszczęśliwianie innych... mam sporo hobby.

6.Od kiedy piszesz bloga?
Od 29 września 2013r.

7.Masz jakieś zwierzątko, a jeśli nie to jakie byś chciała?
Mam kochanego,małego pieska.

8.Jakie jest twoje największe marzenie?
Chciałabym zostać aktorką i mieszkać w Volterze.Alb opo prostu mieszkać w Volterze i mieć hodowlę Maltańczyków. 

9.Co robisz w wolnym czasie?
Piszę bloga, czytam, zajmuję się psem, pływam...

10.Jaki jest twój ulubiony sklep?
T-K Max, new yorker, C&A lub Reserved, empik? To też zależy jakie są tam dostawy, bo czasem w niektórych sklepach są fajne rzeczy a czasem nie.

11.Co cię najbardziej cieszy?
Malowanie paznokci, podróżowanie, bieganie, przytulanie się do psa, oglądanie pięknych widoków... Dużo rzeczy mnie cieszy zależy o co chodzi. Jestem szczęśliwą osobą.

środa, 25 czerwca 2014

Pyszniutki sernik na zimno!!!

Mmm...Nie ma to jak serniczek ze świeżych truskawek z dodatkiem ciasteczek. Jest po prostu przepyszny, polecam go wszystkim, którzy chcieliby zjeść zdrowy, słodki i małokaloryczny deserek. To ,,ciasto'', a raczej deser, można zrobić nie tylko z truskawek, możecie użyć swoich ulubionych owoców np. malin, jagód, bananów...Co tylko chcecie, nie trzeba go piec, bo jest na zimno;-).


Co Wy na to, żebym w każdym poście umieszczała jakąś dobrą/pozytywną/motywującą myśl lub pisała pozytywnie nastawione posty? Napiszcie w komentarzach czy Wam się ten pomysł podoba, a jak nie to trudno...piszcie szczerze.
,,Nie przejmuj się porażką, bo nie warto''
,,Wszystko dzieje się po coś''
(Podoba się?)
A teraz przepis:

SKŁADNIKI:
-trochę świeżych truskawek  lub Waszych ulubionych owoców
-opakowanie słodkiego serka waniliowego homogenizowanego
-Wasze ulubione ciasteczka (ja użyłam ciasteczek belvita)
-2-3 łyżki żelatyny + woda do jej rozpuszczenia
-cukier(opcjonalnie i według uznania)

WYKONANIE:
Truskawki zmiksować z serkiem ( i ewentualnie cukrem). Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody. Gdy roztwór trochę przestygnie dodać go do masy truskawkowej, wszystko razem znów zmiksować. Ciasteczka ułożyć na dno szklanego, niezbyt głębokiego naczyniaOstrożnie wylać masę, wstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego!




środa, 18 czerwca 2014

Babka włoska
Dlaczego włoska? 
Ostatnio przyjechała z Włoch koleżanka mojej mamy. Na krótkie odwiedziny. Gdy dowiedziała się, że lubię/interesuję się gotowaniem i prowadzę kulinarnego bloga od razu podała mi pyszny i niezawodny przepis na puszystą babkę z kokosami, którą ona bardzo często piecze.
Postanowiłam go wypróbować - faktycznie ciasto się udało i wyszło bardzo smaczne. Przepis sprawdzony, więc polecam go każdemu, koniecznie z lemoniadą - zwłaszcza w takie upalne dni jak ostatnio:-). Babkę można spokojnie modyfikować, np. zamiast mielonych kokosów dodać mielone orzechy lub spróbować zrobić ze zdrowszej mąki... popróbujcie, a ja chętnie przeczytam Wasze pomysły w komentarzach. Zapraszam do pieczenia!!!

SKŁADNIKI:
-2 jajka
-1/2 szkl. cukru (można więcej)
-1 szkl. wiórek kokosowych
-1 mała śmietana lub jogurt
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szkl. mąki

PRZYRZĄDZENIE
1. Jajka ubić na puszystą masę. Delikatnie dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksowanymi w młynku wiórkami kokosowymi. Dodać śmietanę/jogurt. Wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec około 40 minut lub do całkowitego upieczenia się:-).

 

niedziela, 15 czerwca 2014

Pierogi z truskawkami

  Na niedzielny obiadek lub rodzinny piknik, ze świeżych truskawek, których w czerwcu mamy pod dostatkiem, a nie mrożonych - pewnie z ubiegłego roku.
 Najlepiej, gdy owoce są z naszego ogrodu, niepryskane i w 100% naturalne.
  Miałam wielką ochotę na pierogi z truskawkami, ciasto było  gotowe. Poszłam więc do ogródka nazbierać świeżych truskawek, aby napełnić czymś pierożki - jak się okazało to trochę trudniejsze od zrobienia ciasta. Gdy ciasto jest za cienkie robią się dziury, nie może tez być za grube - bo pierogi będą niedobre
  Metodą prób i błędów uda Wam się na pewno nadziać pierogi słodkimi i czerwonymi owocami....

SKŁADNIKI:
-1 kg mąki+mąka na posypanie stolnicy itp.
-tyle cieplej wody ile trzeba, żeby z mąki zrobiło się odrywające od ręki, nie za twarde ciasto
-łyżka oliwy
-szczypta soli
-1 kg truskawek
-cukier
-trochę masła

JAK ZROBIĆ:
1.Do dużej miski dodajemy mąkę z solą i wodę z oliwą tak, aby powstało gładkie ciasto.Wyrabiamy porządnie rękami i wałkujemy cienki placek. Szklanką wycinamy spore kółka i kładziemy na nie  truskawki z cukrem. Zaklejamy tak, aby powstał zgrabny pierożek. Gotujemy pierogi w dużym garnku,  we wrzącej osolonej wodzie, dopóki nie wypłyną na wierzch. Smarujemy odrobiną masła i posypujemy cukrem wedle upodobania.
 SMACZNEGO!!!