Pyszniutki sernik na zimno!!!

Mmm...Nie ma to jak serniczek ze świeżych truskawek z dodatkiem ciasteczek. Jest po prostu przepyszny, polecam go wszystkim, którzy chcieliby zjeść zdrowy, słodki i małokaloryczny deserek. To ,,ciasto'', a raczej deser, można zrobić nie tylko z truskawek, możecie użyć swoich ulubionych owoców np. malin, jagód, bananów...Co tylko chcecie, nie trzeba go piec, bo jest na zimno;-).


Co Wy na to, żebym w każdym poście umieszczała jakąś dobrą/pozytywną/motywującą myśl lub pisała pozytywnie nastawione posty? Napiszcie w komentarzach czy Wam się ten pomysł podoba, a jak nie to trudno...piszcie szczerze.
,,Nie przejmuj się porażką, bo nie warto''
,,Wszystko dzieje się po coś''
(Podoba się?)
A teraz przepis:

SKŁADNIKI:
-trochę świeżych truskawek  lub Waszych ulubionych owoców
-opakowanie słodkiego serka waniliowego homogenizowanego
-Wasze ulubione ciasteczka (ja użyłam ciasteczek belvita)
-2-3 łyżki żelatyny + woda do jej rozpuszczenia
-cukier(opcjonalnie i według uznania)

WYKONANIE:
Truskawki zmiksować z serkiem ( i ewentualnie cukrem). Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody. Gdy roztwór trochę przestygnie dodać go do masy truskawkowej, wszystko razem znów zmiksować. Ciasteczka ułożyć na dno szklanego, niezbyt głębokiego naczynia.  Ostrożnie wylać masę, wstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego!

Babka włoska

Dlaczego włoska? 

Ostatnio przyjechała z Włoch koleżanka mojej mamy. Na krótkie odwiedziny. Gdy dowiedziała się, że lubię/interesuję się gotowaniem i prowadzę kulinarnego bloga od razu podała mi pyszny i niezawodny przepis na puszystą babkę z kokosami, którą ona bardzo często piecze.

Postanowiłam go wypróbować - faktycznie ciasto się udało i wyszło bardzo smaczne. Przepis sprawdzony, więc polecam go każdemu, koniecznie z lemoniadą - zwłaszcza w takie upalne dni jak ostatnio:-). Babkę można spokojnie modyfikować, np. zamiast mielonych kokosów dodać mielone orzechy lub spróbować zrobić ze zdrowszej mąki... popróbujcie, a ja chętnie przeczytam Wasze pomysły w komentarzach. Zapraszam do pieczenia!!!

SKŁADNIKI:
-2 jajka
-1/2 szkl. cukru (można więcej)
-1 szkl. wiórek kokosowych
-1 mała śmietana lub jogurt
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szkl. mąki

PRZYRZĄDZENIE
1. Jajka ubić na puszystą masę. Delikatnie dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksowanymi w młynku wiórkami kokosowymi. Dodać śmietanę/jogurt. Wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec około 40 minut lub do całkowitego upieczenia się:-).

 

Pierogi z truskawkami

  Na niedzielny obiadek lub rodzinny piknik, ze świeżych truskawek, których w czerwcu mamy pod dostatkiem, a nie mrożonych - pewnie z ubiegłego roku.
 Najlepiej, gdy owoce są z naszego ogrodu, niepryskane i w 100% naturalne.

  Miałam wielką ochotę na pierogi z truskawkami, ciasto było  gotowe. Poszłam więc do ogródka nazbierać świeżych truskawek, aby napełnić czymś pierożki - jak się okazało to trochę trudniejsze od zrobienia ciasta. Gdy ciasto jest za cienkie robią się dziury, nie może tez być za grube - bo pierogi będą niedobre
  Metodą prób i błędów uda Wam się na pewno nadziać pierogi słodkimi i czerwonymi owocami....

SKŁADNIKI:
-1 kg mąki+mąka na posypanie stolnicy itp.
-tyle cieplej wody ile trzeba, żeby z mąki zrobiło się odrywające od ręki, nie za twarde ciasto
-łyżka oliwy
-szczypta soli
-1 kg truskawek
-cukier
-trochę masła

JAK ZROBIĆ:
1.Do dużej miski dodajemy mąkę z solą i wodę z oliwą tak, aby powstało gładkie ciasto.Wyrabiamy porządnie rękami i wałkujemy cienki placek. Szklanką wycinamy spore kółka i kładziemy na nie  truskawki z cukrem. Zaklejamy tak, aby powstał zgrabny pierożek. Gotujemy pierogi w dużym garnku,  we wrzącej osolonej wodzie, dopóki nie wypłyną na wierzch. Smarujemy odrobiną masła i posypujemy cukrem wedle upodobania.
 SMACZNEGO!!!