Pyszne ciasto gruszkowe

Gwarantuję, że najlepsze jakie jedliście! I przy okazji jedno z najłatwiejszych. Pysznie smakuje z filiżanką kawy lub dobrej herbaty.

 Alternatywa dla bardzo popularnego jabłecznika, tylko czy ''gruszkownik'' brzmi dobrze? Może zostańmy przy nazwie ''Ciasto gruszkowe''. Wszyscy tak zajadają się jabłecznikami, ale co mają zrobić np. uczuleni na jabłka? Nikt o tym raczej nie pomyślał, więc czas to zmienić i wypromować nowy wypiek. Może wreszcie wszyscy będą szczęśliwi. :)

Moim skromnym zdaniem to ciacho jest lepsze od pospolitego jabłecznika. Dlatego dla odmiany zrobiłam "ciasto gruszkowe" :)

Składniki:
-1kg gruszek
-paczuszka cukru waniliowego
-3 łyżki rumu/whisky/lub innego mocnego alkoholu

-10 dag mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 jajka
-10 dag cukru
-4 łyżki oleju
-10 dag gęstej śmietany

Przygotowanie:
1. Obrać gruszki i pokroić w cienkie ćwiarteczki. Włożyć do miski oblać alkoholem i posypać cukrem. Pozostawić na jakieś 20 minut.
2.Piekarnik nagrzać do 200stopni. 
3.W drugiej misce połączyć resztę składników, zmiksować. Powstanie ciasto odrobinę przypominające ciasto naleśnikowe.
4.Ciasto wlać do okrągłej formy i poukładać gruszki. Piec ok.30 min.

Smacznego!!!

Spring Rolls

 Nieco orientalnie i bardzo kolorowo, na ostatnie wspomnienie wiosny, wiosennej pogody i lata.Nie wiem dlaczego, ale ta potrawa zawsze mi się kojarzy z wiosną, może dlatego,że jest w niej dużo zielonych warzyw albo dlatego, że świeże warzywa zawsze kojarzą się z wiosną lub latem(przynajmniej mi). 
 Jest już jesień, zimno, mokro, ślisko, więc przyda się trochę pozytywnego myślenia o wiośnie:). Nie wiem jak Wy, ale ja za późną jesienią nie przepadam, raczej wole ciepłą kolorową i suchą jesienną pogodę na przykład we wrześniu.

Składniki:
-marchew pocięta w cieniutkie paseczki (im cieńsze tym lepsze)
- papryka(zielona, czerwona,żółta...:) pocięta również w bardzo cienkie paseczki
-pomidor -//-
-sałata zielona, pocięta w paski na tyle jak to możliwe
- cebulko dymka
+warzywka jakie tylko zechcecie!
-papier ryżowy
-kurczak lub dowolne mięsko :)
-sos np. z chilli; sos tabasco; sos do sushi; sos rybny itp.

Wykonanie:
Moczymy 1 płatek papieru ryżowego w ciepłej wodzie, gdy stanie się wystarczająco miękki przekładamy go na talerz (co nie jest takie proste) i układamy na nim dowolną ilość, rodzaj warzyw i mięsa. Zwijamy najlepiej jak potrafimy, kładziemy na talerz, polewamy odrobiną sosu i zjadamy!
Smacznego!!!

Kilka rad dotyczących papieru ryżowego:
-''papier'' ten najlepiej zawija się i ''skleja'' po delikatnym osuszeniu go, po namoczeniu w wodzie jest mokry, więc nie chce za bardzo ładnie się zawijać
-gdy go namoczymy to jest on bardzo ''galaretowaty'' i bardzo, bardzo łatwo się rozrywa, więc trzeba być ostrożnym
-gdy jest suchy bardzo łatwo jest go złamać i pokruszyć ;)
-najlepiej jeśli składniki położymy troszkę z boku papieru i zaczniemy zawijać, ale każdy ma swój sposób, ja też mam ich jeszcze kilka, więc się nie wtrącam do waszej inwencji 
twórczej :)

...I z mięskiem!

Wersja wegetariańska...